Osteria Il Triciclo

IL NOSTRO FOCUS E' LA VALTELLINA IN TUTTE LE SUE SFUMATURE. USIAMO PREVALENTEMENTE MATERIE PRIME DEL TERRITORIO DA PICCOLE REALTA' ARTIGIANALI E CAMBIAMO IL MENU' OGNI DUE SETTIMANE. SELEZIONE E RICERCA SONO IL NOSTRO MANTRA!!

Ci Mettiamo il Cuore......

Oggi ti proponiamo

Antipasti

SCIATT VALTELLINESI | 13 € Croccanti palline fritte fatte con farine di grano saraceno e cuore di Casera DOP fuso, servite su letto di insalatina.

IL PESCE | 19 € Carpaccio di trota di lago alpino su crema di Yogurt al Naturale, pomodorini confit, peperone all’ agrodolce, sfera di patate e crunch di frolla salata e arachidi

SPETTEGULESS | 17 € Lingua di Vitello C.B.T tiepida, con Salsa Verde quenel di Patata nostrana all’ olio E.V.O, accompagnata da maionese alla Rapa Rossa

OVETTO NEL PRATO| 14 € Uovo Fondente dell’ Azienda Scudellaro a lento Accrescimento, su fonduta di Scimudin leggermente stagionato del “ Roch”, funghi Porcini passati in Padella e cialda di Polenta da Mais Rostrato

TOT INSEMA | 19€ Accurata selezione dei nostri migliori salumi e migliori formaggi serviti con nostre golosità e confetture casalinghe

CHE SPETTACOLO L’ ESTATE | 19€ Tartare di Carne Salada di Scamone di Manzo Italiano cotta in osmosi per 28 Giorni con erbe e profumi di Montagna, su Sfoglia di Riso Croccante, con Ciliege, Mirtilli e Pesche di Valtellina, e briciole di Primo Sale Freschissimo del Roch

Primi

Tutte le nostre paste sono homemade, fatte a mano e secondo la tradizione, con farine scelte italiane

PIZZOCCHERI VALTELLINESI IN ANTICA RICETTA | 16 € Pizzoccheri fatti in casa con farine di grano saraceno, casera D.O.P da latte crudo, patate del territorio e verza, spadellati con burro d’alpeggio condito preparati al momento per gustare ogni piccolo sapore nel modo giusto

GOCCIE DI GUSTO | 21€ Raviolo di Pasta all‘ Uovo Scudellaro fatto a Mano in Casa da Noi, ripieno di Patate Novelle e Speck della Val Badia, su Crema di Cavolo Nero appena Colto nell’ Orto e Caviale di Pomodoro Datterino Giallo

PASCOLANDO NEL BOSCO | 21€ Gnocchi di Patate del Territorio fatti in Casa con Mirtilli Freschi dell’ Azienda Agricola Tartaia, Noccioelo del Territorio Tostate e Fonduta di StrakiOga dell’ Azienda Agticola il Taulà

CORTILANDIA | 20€ Casarecce fatti alla Spianatoia dalle nostre Sapienti Chef spadellati al Saporitissimo Ragut di Cortile Tagliato al Coltello e cotto al Lavec

Secondi

Carni scelte italiane ove possibili locali o a filiera diretta cotte in tecniche moderne o antiche

BIANCHINO | 29€ Stracotto di Manzo di Angus Stufata nel Lavec con vino Nebbiolo “ Uvaggio Bianco ” di Marcel Zanolari e servito su golosa Polenta Taragna di Mais Rostrato Valtellinese

120+ Coniglio Nostrano a Lento Acrescimento dell’ Azienda Agricola Scudellaro, allevata allo stato brado nel Padovano, alimentata a Granaglie Bio, Latte e Miele, stufato all‘ antica maniera con Olive Taggiasche, Pinoli, Cipolla e Uvetta servita con Soufflè di Coste dell’ Orto

LECCARSI LE DITA | 33€ Costolette d’ Agnello Allevato in Grass Fedd, cotte a Bassa Temperatura con Rosso Di Valtellina Pizzo Coca I.G.T e accompagnate da Verdura dell’ Orto Saltate in A.O.P

Dolci

Fatti tutti in casa, esaltando le materie prime e l’estro dello chef

APPENA FATTA | 9€ Mousse di Ricotta Freschissima dei Ragazzi del Roch con Miele Millefiori di Montagna, Noci e Crumble al Pepe di Timu

FRESCHEZZA | 9€ Gelato al Fiordilatte dei Ragazzi del Roch con Frutta fresca di Stagione a Pezzettini

DEGNA CONCLUSIONE | 8€ Scelta tra semifreddi di Braulio, Taneda e Limoncino, fatti rigorosamente in Casa da noi al Naturale

CIOCCOLATINA | 8€ Torta Caprese al Cioccolato Bianco e Salsina ai Ribes dell’ Azienda Agricola Tartaria

Scopri anche i nostri vini e la carta del bar

La carta dei vini

Perché scegliere noi

Mangiare è solo una parte dell’esperienza: facciamo del nostro meglio per accostare, alle proposte dello chef, i migliori vini valtellinesi. Tutto sempre condito dall’atmosfera genuina e informale che ci contraddistingue.

Materie prime alpine

Filiera corta e qualità

Atmosfera intima e vivace

Ti accoglieremo con allegria

Piatti sorprendenti e vini buoni

Tradizione e nuove proposte

Le vostre testimonianze

Consigliatissimo

Piatti strepitosi tipici e atipici per la cucina valtellinese. Una bellissima sorpresa a 10 minuti da Bormio. Personale molto cordiale e attento. Complimenti alla scelta dei prodotti di alto livello.

Super! Da provare... e ritornare

Sempre una conferma! Il miglio ristorante della zona di Bormio qualità competenza e scelta del menu con abbinamento vini senza uguali! Non è la prima prima volta ma ogni volta sa stupirci con menu e una gentilezza che fa la differenza. La scelta curata delle materie prime si vede e si gusta! Andare al Triciclo è una garanzia.

Via dalla pazza folla

Agosto a Bormio non si discosta molto da Milano tutto l'anno. Code, traffico, ristoranti gremiti. Insomma, rilassarsi non è facile. E poi c'è Oga, a pochi km di distanza, ma che differenza! La montagna, finalmente! Con i suoi panorami mozzafiato e le belle case affacciate su Ortels e Gran Zebrù. In questa oasi si colloca benissimo l'Osteria Il Triciclo, piccola perla di montagna. Arredato in modo semplice ma con gusto offre ai sui 20 clienti (ma a pranzo ci sono anche tavoli all'aperto) prodotti di nicchia accuratamente scelti con grande cura e competenza da Omar. Noi abbiamo preso un menù con antipasto, primo piatto e dolce e uno con secondo piatto. Gli antipasti di salumi, formaggi, sciatt, dei quali vi verrà descritta la provenienza, sono decisamente gustosi. I pizzoccheri con abbondante verza come piacciono a me e le costine di maiale con dadolata di rape si sciolgono in bocca. Il mio dolce, a base di anguria cotta a bassa temperatura in salsa alla crema è stato una gradita sorpresa. La carta dei vini è impressionante e se non siete degli esperti, verrete consigliati in base ai vostri gusti personali e al pasto ordinato. Il tutto condito con gentilezza e competenza del titolare che si prende anche del tempo per fermarsi a chiacchierare con i clienti. Ultima nota positiva in tempi di covid: misurazione della temperatura e green pass, che viene correttamente scansionato con l'app (cosa che purtroppo non tutti fanno per velocizzare). Recensione lunga, ma mi sembrava giusto riconoscere i meriti di questi ragazzi che si impegnano con passione.

Fantastica scoperta

Ci siamo fermati per pranzo casualmente dopo una passeggiata al forte di Oga. Location molto bella, tutto molto curato, abbiamo mangiato fuori all'aperto, preso un antipasto in 2, gli sciatt. A mio parere buonissimi, i migliori mai mangiati fino ad ora, poi come secondo l'ossobuco... divino! Muffin con gianduia come dolce, un caffè e la sensazione di godimento finale! Servizio gentile e attento. Una delle migliori esperienze personali in un ristorante. Vale assolutamente la pena fargli una visita. Bravi!