Osteria Il Triciclo

Oggi ti proponiamo

Antipasti

SCIATT VALTELLINESI Croccanti palline fritte fatte con farine di grano saraceno e cuore di Casera DOP fuso, servite su letto di insalatina.

IL LAGO ALPINO Tartare al coltello di trota di lago alpino su letto di mela verde, cetriolo, caviale arancia e lime,pepe di seicuan, su biscotto salato

DALLE MANI DEL BEKEIR Selezione di salumi artigianali da allevamenti locali e non trasformati come la tradizione vuole far ricordare dei sapori dimenticati

AL CASEIR Degustazione di Formaggi Freschi e Stagionati provenienti dal nostro territorio accompagnati da confetture fatte in casa da noi.

TOT INSEMA Accurata selezione dei nostri migliori salumi e migliori formaggi serviti con nostre golosità e confetture casalinghe

BRESAOLA CHE BONTÀ Bresaola Valtellinese stagionata con scaglie di storico ribelle giovane da gustare tutta al naturale.

Primi

Tutte le nostre paste sono homemade, fatte a mano e secondo la tradizione, con farine scelte italiane

PIZZOCCHERI VALTELLINESI IN ANTICA RICETTA TIRATI A MANO Gnocchi di patate Ogoline a cappellino, spadellati in crema di scimudin paesano e asparagi freschi, serviti con speck altoatesino croccante e briciole di pane al EVO di Toscana

IL CAPPELLO DEL CASARO Ravioli bicolore fatti in casa, in farcia di patate Ogoline profumate al limone, spadellati in ragut bianco di manzo cotto a bassa temperatura

BONTÀ Scialatiello fatto in casa da noi con farine nobili, alla crema di porri Piemontesi, pancetta nostrana croccante e cipolla di Tropea caramellata

IL CALORE DELLA NONNA Zuppa del Giorno fresca e stagionale rigorosamente fatta in casa con tanto amore.

Secondi

Carni scelte italiane ove possibili locali o a filiera diretta cotte in tecniche moderne o antiche

L’ASEN Stracotto d’ asino, cotto per 10 ore in Lavec con verdurine e pomodoro, servito con polenta taragna

L’AGNEL Costine di suino nostrano marinate in vino bianco di valtellina, cotte a bassa temperatura e rosolate su griglia rovente, accompagnate da soffice purea e caponatina

AL PURCEL Rack di Costolette d’ agnello grass feed scottate alla piasta, con salsa chimichurri e patate dei nostri pascoli al forno

Dolci

Fatti tutti in casa, esaltando le materie prime e l’estro dello chef

GOLOSO Tiramisù casalingo con nostro biscotto inzuppato in polpa di fragole e caffè con spuma soffice al mascarpone

SCOMPOSTO Panna cotta fresca al profumo di caffe con sfere al gianduia e morso di croccante alle mandorle

IL GELATAIO DEL ROCH Gelato fiordilatte dell’ Azienda Agricola Al’ Roch fatto solo da latte vaccino naturale, servito con frutta fresca e goloso caramello salato

TANEDINA Semifreddo alla Taneda con polvere di cioccolato fondente e spugna al pistacchio

Scopri anche i nostri vini e la carta del bar

La carta dei vini La carta del bar

Osteria il Triciclo

Un locale semplice per gente semplice

Benvenuto all’Osteria Il Triciclo, il luogo dove gustare la Valtellina. In un’atmosfera calda e accogliente, potrai assaporare i migliori piatti della nostra tradizione o proposte rivisitate, che uniscono la passione per la nostra terra alla ricerca continua di innovazione e sapori nuovi. La nostra cantina offre probabilmente la più vasta proposta in altavalle di piccoli produttori di vino in Valtellina strizzando l' occhio ai cugini Camuni.

Valorizziamo la nostra cucina attraverso una filiera corta di piccoli produttori agricoli e la più attenta selezione delle materie prime locali.

Perché scegliere noi

Mangiare è solo una parte dell’esperienza: facciamo del nostro meglio per accostare, alle proposte dello chef, i migliori vini valtellinesi. Tutto sempre condito dall’atmosfera genuina e informale che ci contraddistingue.

Materie prime alpine

Filiera corta e qualità

Atmosfera intima e vivace

Ti accoglieremo con allegria

Piatti sorprendenti e vini buoni

Tradizione e nuove proposte

Le vostre testimonianze

Consigliatissimo

Piatti strepitosi tipici e atipici per la cucina valtellinese. Una bellissima sorpresa a 10 minuti da Bormio. Personale molto cordiale e attento. Complimenti alla scelta dei prodotti di alto livello.

Super! Da provare... e ritornare

Sempre una conferma! Il miglio ristorante della zona di Bormio qualità competenza e scelta del menu con abbinamento vini senza uguali! Non è la prima prima volta ma ogni volta sa stupirci con menu e una gentilezza che fa la differenza. La scelta curata delle materie prime si vede e si gusta! Andare al Triciclo è una garanzia.

Via dalla pazza folla

Agosto a Bormio non si discosta molto da Milano tutto l'anno. Code, traffico, ristoranti gremiti. Insomma, rilassarsi non è facile. E poi c'è Oga, a pochi km di distanza, ma che differenza! La montagna, finalmente! Con i suoi panorami mozzafiato e le belle case affacciate su Ortels e Gran Zebrù. In questa oasi si colloca benissimo l'Osteria Il Triciclo, piccola perla di montagna. Arredato in modo semplice ma con gusto offre ai sui 20 clienti (ma a pranzo ci sono anche tavoli all'aperto) prodotti di nicchia accuratamente scelti con grande cura e competenza da Omar. Noi abbiamo preso un menù con antipasto, primo piatto e dolce e uno con secondo piatto. Gli antipasti di salumi, formaggi, sciatt, dei quali vi verrà descritta la provenienza, sono decisamente gustosi. I pizzoccheri con abbondante verza come piacciono a me e le costine di maiale con dadolata di rape si sciolgono in bocca. Il mio dolce, a base di anguria cotta a bassa temperatura in salsa alla crema è stato una gradita sorpresa. La carta dei vini è impressionante e se non siete degli esperti, verrete consigliati in base ai vostri gusti personali e al pasto ordinato. Il tutto condito con gentilezza e competenza del titolare che si prende anche del tempo per fermarsi a chiacchierare con i clienti. Ultima nota positiva in tempi di covid: misurazione della temperatura e green pass, che viene correttamente scansionato con l'app (cosa che purtroppo non tutti fanno per velocizzare). Recensione lunga, ma mi sembrava giusto riconoscere i meriti di questi ragazzi che si impegnano con passione.

Fantastica scoperta

Ci siamo fermati per pranzo casualmente dopo una passeggiata al forte di Oga. Location molto bella, tutto molto curato, abbiamo mangiato fuori all'aperto, preso un antipasto in 2, gli sciatt. A mio parere buonissimi, i migliori mai mangiati fino ad ora, poi come secondo l'ossobuco... divino! Muffin con gianduia come dolce, un caffè e la sensazione di godimento finale! Servizio gentile e attento. Una delle migliori esperienze personali in un ristorante. Vale assolutamente la pena fargli una visita. Bravi!