Osteria Il Triciclo

IL NOSTRO FOCUS E' LA VALTELLINA IN TUTTE LE SUE SFUMATURE. USIAMO PREVALENTEMENTE MATERIE PRIME DEL TERRITORIO DA PICCOLE REALTA' ARTIGIANALI E CAMBIAMO IL MENU' OGNI SETTIMANA. SELEZIONE E RICERCA SONO IL NOSTRO MANTRA!!

Ci Mettiamo il Cuore......

Oggi ti proponiamo

Antipasti

SCIATT VALTELLINESI | 13 Croccanti palline fritte fatte con farine di grano saraceno e cuore di Casera DOP fuso, servite su letto di insalatina.

IL PESCE | 19 Carpaccio di trota di lago alpino su crema di Yogurt al Naturale, pomodorini confit, peperone all’ agrodolce, sfera di patate e crunch di frolla salata e arachidi

SPETTEGULESS | 17 Lingua di Vitello C.B.T tiepida, con Salsa Verde quenel di Patata nostrana all’ olio E.V.O, accompagnata da maionese alla Rapa Rossa

OVETTO| 12 Uovo Poche “ Le Camille ” di Alessandro Varesio, su vellutata morbida di Scimudin del Roch, Porcini al Naturale e Cialda di Polenta Taragna

TOT INSEMA | 19 Accurata selezione dei nostri migliori salumi e migliori formaggi serviti con nostre golosità e confetture casalinghe

BRESAOLA CHE BONTÀ | 18 Degustazione di Bresaola Valtellinese e Slinzega con scaglie di storico ribelle giovane da gustare tutta al naturale.

Primi

Tutte le nostre paste sono homemade, fatte a mano e secondo la tradizione, con farine scelte italiane

PIZZOCCHERI VALTELLINESI IN ANTICA RICETTA | 15 Gnocchi di patate Ogoline a cappellino, spadellati in crema di scimudin paesano e asparagi freschi, serviti con speck altoatesino croccante e briciole di pane al EVO di Toscana

SLURPP | 20 Gnoccchetti di Cavolo Nero Locale, spadellati in Burro d’ alpeggio e briciole di Salsiccia Fresca della Macelleria Germania con scaglie di Grasso Stagionato e colatura di Peperoncino

GRANDE CLASSICO | 18 Pappardelle all’ Uovo “ Le Camille ” tirate a mano, mantecate con Ragut della nostra Bresaola tagliata a Coltello e cotto nel Lavec

IL CALORE DELLA NONNA | 12 Zuppa del Giorno fresca e stagionale rigorosamente fatta in casa con tanto amore.

Secondi

Carni scelte italiane ove possibili locali o a filiera diretta cotte in tecniche moderne o antiche

AUTUNNO | 21 Stufato di Manzo Italiano allevato in Grass Fedd cotto in atmosfera modificata, Salsa ai Funghi Porcini dei nostri Boschi, il tutto servito su letto di cremosa Polenta Taragna

CHE FESTA| 27 Rotolo di Faraona allevata a Terra da Alessandro Varesio, in farcia di Manzo e Castagne, salsa al Marsala e soffice purea di Patate Ogoline

RICORDO D’ ESTATE| 23 Braciole di Maiale Locale cresciuto allo stato semi-brado, C.B.T con salsa di mele e Prugne e servito con Peperone Arrosto

Dolci

Fatti tutti in casa, esaltando le materie prime e l’estro dello chef

MELA IN CAMICIA | 8 Strudel di Mele Valtellina, con pasta Strudel, Noci e Uvette con crema al Mascarpone profumata al Mandarino

RISATA | 9 Budino di Riso profumato all’Arancia di Sicilia su crema alla Vaniglia Bourbon del Madagascar

CHE FRECC | 8 Scelta di semifreddi Fatti rigorosamente in Casa da noi al Naturale

IL GELATAIO DEL ROCH | 9 Gelato fiordilatte dell’ Azienda Agricola Al’ Roch fatto solo da latte vaccino naturale, servito con salsa tiepida ai Frutti Rossi

Scopri anche i nostri vini e la carta del bar

La carta dei vini La carta del bar

Perché scegliere noi

Mangiare è solo una parte dell’esperienza: facciamo del nostro meglio per accostare, alle proposte dello chef, i migliori vini valtellinesi. Tutto sempre condito dall’atmosfera genuina e informale che ci contraddistingue.

Materie prime alpine

Filiera corta e qualità

Atmosfera intima e vivace

Ti accoglieremo con allegria

Piatti sorprendenti e vini buoni

Tradizione e nuove proposte

Le vostre testimonianze

Consigliatissimo

Piatti strepitosi tipici e atipici per la cucina valtellinese. Una bellissima sorpresa a 10 minuti da Bormio. Personale molto cordiale e attento. Complimenti alla scelta dei prodotti di alto livello.

Super! Da provare... e ritornare

Sempre una conferma! Il miglio ristorante della zona di Bormio qualità competenza e scelta del menu con abbinamento vini senza uguali! Non è la prima prima volta ma ogni volta sa stupirci con menu e una gentilezza che fa la differenza. La scelta curata delle materie prime si vede e si gusta! Andare al Triciclo è una garanzia.

Via dalla pazza folla

Agosto a Bormio non si discosta molto da Milano tutto l'anno. Code, traffico, ristoranti gremiti. Insomma, rilassarsi non è facile. E poi c'è Oga, a pochi km di distanza, ma che differenza! La montagna, finalmente! Con i suoi panorami mozzafiato e le belle case affacciate su Ortels e Gran Zebrù. In questa oasi si colloca benissimo l'Osteria Il Triciclo, piccola perla di montagna. Arredato in modo semplice ma con gusto offre ai sui 20 clienti (ma a pranzo ci sono anche tavoli all'aperto) prodotti di nicchia accuratamente scelti con grande cura e competenza da Omar. Noi abbiamo preso un menù con antipasto, primo piatto e dolce e uno con secondo piatto. Gli antipasti di salumi, formaggi, sciatt, dei quali vi verrà descritta la provenienza, sono decisamente gustosi. I pizzoccheri con abbondante verza come piacciono a me e le costine di maiale con dadolata di rape si sciolgono in bocca. Il mio dolce, a base di anguria cotta a bassa temperatura in salsa alla crema è stato una gradita sorpresa. La carta dei vini è impressionante e se non siete degli esperti, verrete consigliati in base ai vostri gusti personali e al pasto ordinato. Il tutto condito con gentilezza e competenza del titolare che si prende anche del tempo per fermarsi a chiacchierare con i clienti. Ultima nota positiva in tempi di covid: misurazione della temperatura e green pass, che viene correttamente scansionato con l'app (cosa che purtroppo non tutti fanno per velocizzare). Recensione lunga, ma mi sembrava giusto riconoscere i meriti di questi ragazzi che si impegnano con passione.

Fantastica scoperta

Ci siamo fermati per pranzo casualmente dopo una passeggiata al forte di Oga. Location molto bella, tutto molto curato, abbiamo mangiato fuori all'aperto, preso un antipasto in 2, gli sciatt. A mio parere buonissimi, i migliori mai mangiati fino ad ora, poi come secondo l'ossobuco... divino! Muffin con gianduia come dolce, un caffè e la sensazione di godimento finale! Servizio gentile e attento. Una delle migliori esperienze personali in un ristorante. Vale assolutamente la pena fargli una visita. Bravi!