Osteria Il Triciclo

Prepara le Papille Gustative Un calice di bollicine di Montagna per partire con il piede giusto 8 €

Oggi ti proponiamo

Antipasti

Salumi e formaggi differenti e squisiti per una certezza che li accomuna: il benessere animale su cui riponiamo la massima attenzione, che alza l’asticella nel segno dell’etica dell’artigianalità locale e non.

Fragranti Sciatt Valtellinesi, fatti con farine autoctone e Casera D.O.P. su Insalatina

Primi

Tutte le nostre paste sono homemade, fatte a mano e secondo la tradizione, con farine scelte italiane

PIZZOCCHERI VALTELLINESI IN ANTICA RICETTA TIRATI A MANO Pizzoccheri fatti in casa con farine di grano saraceno, casera D.O.P patate del territorio e verza, spadellati con burro d’alpeggio condito.

SEGHEL E BRESAOLA Tagliolini fatti in casa con farine non raffinate di segale Valtellinese spadellati in nostro ragut di bresaola stagionata da manzo italiano e cotto a fuoco lento per 10 ore

RISOTTO Riso Aquerello riserva con asparagi, mantecato in scimudin fresco dell azienda agricola “ Al Roch ” e filetto di trota da lago alpino

IL CALORE DELLA NONNA Zuppa del Giorno fresca e stagionale rigorosamente fatta in casa con tanto amore.

Secondi

Carni scelte italiane ove possibili locali allevate nella salvaguardia del benessere animale cotte in tecniche moderne o antiche

AL FILET Filetto di scottona marinato in erbe alpine colte a mano ed essicate con testa di porcino boschivo e servito con patate dei nostri campi arrosto

SCRIGNO Arista di suino italiano ripiena di Bitto 12 mesi dell’ Alpe Prei arrotolato in pancetta dello stesso maiale, salsa al cognac e polenta taragna da grani antichi

GALLETTO Galletto della Valle Spluga cotto in bassa temperatura sottovuoto con salsa al limone naturale della Liguria accompagnato da caponata di verdure e pepe lungo del Bengala

Dolci

Fatti tutti in casa, esaltando le materie prime e l’estro dello chef

CIOCO E PERA Souffle al cioccolato fondente e pere di Valtellina marinata in rum e pepe di Timut

LIMONE Soffice Torta al limone naturale di Liguria e caramello

Al ROCH Mousse golosissima di yogurt fresco ed artigianale dell’ azienda agricola “ Al Roch ” con Battuto di frutti rossi

Extra (23 €)
La boca le miga straca – Assaggi di formaggi importanti della tradizione

Scopri anche i nostri vini e la carta del bar

La carta dei vini La carta del bar

Osteria il Triciclo

Un locale semplice per gente semplice

Benvenuto all’Osteria Il Triciclo, il luogo dove gustare la Valtellina. In un’atmosfera calda e accogliente, potrai assaporare i migliori piatti della nostra tradizione o proposte rivisitate, che uniscono la passione per la nostra terra alla ricerca continua di innovazione e sapori nuovi. La nostra cantina offre probabilmente la più vasta proposta in altavalle di piccoli produttori di vino in Valtellina strizzando l' occhio ai cugini Camuni.

Valorizziamo la nostra cucina attraverso una filiera corta di piccoli produttori agricoli e la più attenta selezione delle materie prime locali.

Perché scegliere noi

Mangiare è solo una parte dell’esperienza: facciamo del nostro meglio per accostare, alle proposte dello chef, i migliori vini valtellinesi. Tutto sempre condito dall’atmosfera genuina e informale che ci contraddistingue.

Materie prime alpine

Filiera corta e qualità

Atmosfera intima e vivace

Ti accoglieremo con allegria

Piatti sorprendenti e vini buoni

Tradizione e nuove proposte

Le vostre testimonianze

Consigliatissimo

Piatti strepitosi tipici e atipici per la cucina valtellinese. Una bellissima sorpresa a 10 minuti da Bormio. Personale molto cordiale e attento. Complimenti alla scelta dei prodotti di alto livello.

Super! Da provare... e ritornare

Sempre una conferma! Il miglio ristorante della zona di Bormio qualità competenza e scelta del menu con abbinamento vini senza uguali! Non è la prima prima volta ma ogni volta sa stupirci con menu e una gentilezza che fa la differenza. La scelta curata delle materie prime si vede e si gusta! Andare al Triciclo è una garanzia.

Via dalla pazza folla

Agosto a Bormio non si discosta molto da Milano tutto l'anno. Code, traffico, ristoranti gremiti. Insomma, rilassarsi non è facile. E poi c'è Oga, a pochi km di distanza, ma che differenza! La montagna, finalmente! Con i suoi panorami mozzafiato e le belle case affacciate su Ortels e Gran Zebrù. In questa oasi si colloca benissimo l'Osteria Il Triciclo, piccola perla di montagna. Arredato in modo semplice ma con gusto offre ai sui 20 clienti (ma a pranzo ci sono anche tavoli all'aperto) prodotti di nicchia accuratamente scelti con grande cura e competenza da Omar. Noi abbiamo preso un menù con antipasto, primo piatto e dolce e uno con secondo piatto. Gli antipasti di salumi, formaggi, sciatt, dei quali vi verrà descritta la provenienza, sono decisamente gustosi. I pizzoccheri con abbondante verza come piacciono a me e le costine di maiale con dadolata di rape si sciolgono in bocca. Il mio dolce, a base di anguria cotta a bassa temperatura in salsa alla crema è stato una gradita sorpresa. La carta dei vini è impressionante e se non siete degli esperti, verrete consigliati in base ai vostri gusti personali e al pasto ordinato. Il tutto condito con gentilezza e competenza del titolare che si prende anche del tempo per fermarsi a chiacchierare con i clienti. Ultima nota positiva in tempi di covid: misurazione della temperatura e green pass, che viene correttamente scansionato con l'app (cosa che purtroppo non tutti fanno per velocizzare). Recensione lunga, ma mi sembrava giusto riconoscere i meriti di questi ragazzi che si impegnano con passione.

Fantastica scoperta

Ci siamo fermati per pranzo casualmente dopo una passeggiata al forte di Oga. Location molto bella, tutto molto curato, abbiamo mangiato fuori all'aperto, preso un antipasto in 2, gli sciatt. A mio parere buonissimi, i migliori mai mangiati fino ad ora, poi come secondo l'ossobuco... divino! Muffin con gianduia come dolce, un caffè e la sensazione di godimento finale! Servizio gentile e attento. Una delle migliori esperienze personali in un ristorante. Vale assolutamente la pena fargli una visita. Bravi!